В ГКОУ « Шахтерская СШИ №15» организовано бесплатное 5-разовое питание (за счет бюджетных средств).
Ежедневное меню составляется медицинской сестрой, ответственной за питание, согласно примерного 2-х недельного меню, согласовывается директором школы. Меню с указанием сведений об объемах блюд и наименований кулинарных изделий вывешиваются в обеденном зале.
Блюда приготавливается непосредственно перед приемом пищи. Пища готовится на пищеблоке школы-интерната. Штат работников пищеблока входит в общий штат работников школы.